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1.怎样鉴别花粉真假

　　优质的蜂花粉必须具备三个条件：
一要新鲜，保证活性物质不受损失；
二要细菌数在安全的范围内；
三要不霉变。 蜂花粉具有丰富的营养成分，很容易受潮和污染、发生霉变。蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理，才能保证服用安全性。
简易鉴别蜂花粉的方法主要采用看、嗅、尝、触，即从蜂花粉外形、干燥度、气味、滋味、颜色、杂质来鉴别其质量的优劣。外形蜂花粉团颗粒为不规则扁圆形，颗粒整齐，无粉末，蜂花粉团颗粒大小一致，直径为2.5~3.5毫米，每个干重10~17毫克，带工蜂后肢嵌入蜂花粉的痕迹；无霉变、无虫蛀或鼠类毁坏的迹象；而伪造蜂花粉大小不一，不易压大碎，无工蜂后肢痕迹。
1、眼看：不同蜂花粉各具有自己的颜色，单一蜂花粉颜色一致，表面光滑有光泽。大多数蜂花粉呈黄色或褐色，也有黄绿色、黑色、橘红色等多种颜色，具体颜色可对照标准品，以区分直伪。常见的油菜、向日葵、玉米等花粉呈黄色，紫云英、茶花、荷花等花粉颜色为橘红色，荞麦、荆条花粉为灰绿色。
2、鼻闻：新鲜的蜂花粉有很明显的单一花种香气，霉变的蜂花粉则无香气味，甚至有刺鼻的气味和异味。伪造的蜂花粉无浓郁香气。
3、口尝：取少许蜂花粉放入口中，细细品位。新鲜的蜂花粉的味道辛香，多代苦味，余味涩，略带甜味。
4、手捻：新鲜的蜂花粉含水分较高，手捻易碎，细腻、无泥沙颗粒感。如手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的蜂花粉团，用手捻不软、有坚硬感。如用手一捻即碎，说明没有干燥好，水分含量高，也有可能因受潮发霉引起变质。

2.如何辨别真假花粉？

　　简单几点的方法鉴别松花粉的好坏
　　
　　一、看
　　
　　看，主要是观看松花粉的颜色。正常的松花粉是淡黄色，或者叫米黄色。如果颜色呈现土黄色，或者其它较深的颜色，即为不正常颜色。造成这种现象的原因有两种，一种是变质的松花粉，另一种原因是压片的工艺造成的。目前通用的压片工艺是：拌料-烘干-制粒-压片-包衣。其中，烘干、制粒和包衣三道工序至少在80摄氏以上的温度，在这个过程中，松花粉的颜色会发生改变，变成土黄色或深黄色，营养成分也损失很大。最简单的实验方法是：用一两勺松花粉原粉，放到锅里小火缓缓加热到60-80度约5分钟，取出后和没有加热的松花粉比较，真相即刻大白。切记，包衣后的松花粉片表面的颜色不是松花粉的颜色，必须掰开后才能看到庐山真面目。
　　
　　二、闻
　　
　　闻，主要是闻松花粉的气味。正常的松花粉带有松树的芳香，如果有霉味，或者根本没有芳香味，或者味道很淡，也是不正常的。最好的方法还是先闻松花粉原粉，或者自己到松树上采一点粉闻一下，再和你购买的产品进行比较。
　　
　　三、尝
　　
　　尝，就是品尝松花粉的味道和是否有杂质。取一粒松花粉放到嘴里慢慢咀嚼。正常的松花粉有一种苦味，破壁后的花粉苦味加重。如果根本没有苦味，肯定有假。如果感觉到有沙粒和尘土等杂质感，说明花粉没有除尘，不干净。另外，由于松花粉很难压片，目前许多企业采用加糖的方法来增加粘合度，所以苦味很难辨别。一般而言，不加糖的松花粉不仅压片工艺上先进，而且也避免了很多老年朋友不能吃糖的禁忌。

　　实验鉴别松花粉质量的方法
　　
　　破壁后的松花粉流动性差，苦味加重，放到水杯中搅拌后悬浮在水里，很少上浮，很少下沉；而没有破壁放到水中搅拌后静置几分钟后会逐渐漂浮到水面上，而水变清。

3.怎样辨别花粉的真假

　　有四种可以辨别花粉的真假：
1、眼观
质量好的花粉颗粒比较整齐，大小她基本一至，看不到有霉变和蛀虫的痕迹。
伪造的花粉团粒参差不齐，大小也不统一。
2、鼻闻
正宗的花粉闻起来有香气，受到污染和霉变的花粉味难闻，没有香气。
3、口尝
新鲜的花粉尝起来味道要么很苦，要么很甜。
4、手捻
好的花粉用手捻，捏不软，有坚硬感。没有干燥好，含水量高的花粉，用手捻捏很容易就碎，还有，手捻花粉感觉粗糙，说明花粉中泥沙等杂质量大。

扩展资料：
保健作用
一益免疫：花粉能促进免疫器官的发育；阻止免疫抑制剂对免疫器官的损害；加速抗体的产生和延缓抗体的消失；促进T淋巴细胞和巨噬细胞的增加，并能提高巨噬细胞的吞噬能力，从而全面提高机体的免疫功能。
二益贫血：花粉对贫血有良好的疗效。法国医生R·Chauvin等在《临床生理学和比较病理学》杂志报道金相伴花粉的重量和医疗效用。他们用两吨花粉对小孩到老人作为食物的研究结果证明，花粉对贫血，尤其是幼儿的贫血疗效最为卓著，它能使红细胞和血红蛋白含量快速增长。
花粉能增强造血功能。实验证明，金相伴花粉有利于促使受损伤的骨髓尽快恢复功能，加快造血组织的修复和血细胞的新生，对保证造血功能正常运转发挥积极作用。
花粉含有极丰富的营养物质和活性成分，对骨髓造血功能的作用与其有密切关系。这些物质可作为造血干细胞的分裂、增殖的必需成分而促进造血和机体新陈代谢，因而有利于调整机体功能和升高白细胞。
花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高t淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，对肿瘤及其转移有抑制作用。如用党参花粉治疗缺铁性贫血，以每日20克服用后，患者食欲增进，乏力、睡眠和出血症状得到改善，血象恢复好，血红蛋白上升较快。
一般贫血：给50名缺铁的贫血病人服用金相伴花粉，几天之后主要症状消失，15——30天后，血液化验结果表明病情有了好转。给一般贫血病人服用花粉2个月后，经检查，红细胞增加25%——30%，血红蛋白增加15%。
参考资料：搜狗百科-花粉

4.如何辨别花粉真假？ 花粉的真假该如何鉴别呢？求高手赐教。

　　1、颜色：优质的花粉颜色均匀一致，如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。油菜花粉金黄色。 
2、气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。 
3、声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好，含水量5％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。 
4、形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-3.5毫米，每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出来的。 
5、手感：优质的花粉用手捻不碎，并有坚...1、颜色：优质的花粉颜色均匀一致，如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。油菜花粉金黄色。 
2、气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。 
3、声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好，含水量5％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。 
4、形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-3.5毫米，每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出来的。 
5、手感：优质的花粉用手捻不碎，并有坚硬感。而发霉变质的花粉由于含水量非常高，用手一捏就会碎。

5.如何鉴定蜂蜜和花粉的真假与好坏？

　　1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。  
  (2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。  
  (3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。  
  (4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。  
  (5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。  
 
  劣质蜂蜜的特征：  
  (1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。  
  (2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。  
  (3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。  
  (4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。  
  (5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。  
  (6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀。

6.如何鉴别荷花花粉的真假？

　　你说的是散装的花粉是吧？正常！我以前也是喝的那种，喝完之后，杯壁还会残留很多末末。
花粉检测法（1）目测比较好的花粉，颗粒整齐、颜色一致，无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好，品种纯正。正常情况下，比较纯的花粉具有某一品种特有的颜色，具有光泽感，混入的其他花粉粒应在7%以下，最高不得超过15%；花粉团的大小应基本相同，没有细末和虫蛀，具有某种花粉相对固定的形态。通常花粉团呈不规则的扁圆形团粒状，并带有采集工蜂后足嵌的痕迹。
（2）鼻闻鲜花粉有明显的单一花种清香气，霉变的花粉或受污染的花粉无香气味，甚至有难闻的气味或异味。伪造的蜂花粉无浓郁的香气。
（4）手捻新鲜花粉含水量较高，手捻易碎、细腻、无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的花粉团，用手捻捏不软、有坚硬感。如用手一捻即碎的花粉，说明没有干燥处理好，含水量较高，也有可能因受潮发霉而引起变质。
是真的。荷花花粉还有独特的腥气，不象玫瑰花粉喝的比较甜

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