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1.压面机的操作流程

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内容来自用户:苗苗老师
压面机的使用方法
操作程序：
1.检查电线是否破损、漏电保护及插座是否完好；
2.清理压面机，保证干净整洁，无老鼠、蟑螂等爬过的痕迹；
3.将和好面团放在压面机的靠板上；
4.接上电源，按“ON”开和“OFF”关启用机器；
5.用手稍推面团的顶端，顺着机器液筒的运转，反复辗压面团，直到面团无皱巴，无结块，与面团平整，清洁为止；
6.双手在平板上把压过的面摆放好，压好的面皮不宜放置太久。
注意事项：
1.机器运转时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。
2.压面机要有档手板，滚压轮间隙要把握恰当。
3.机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。
4.杂音较大或突然发出异常响声时，必须停机检查，以免发生意外。
5.严禁在带电运转时清理压面机的面渣。
6.除面粉类、米粉类食堂常用的面才团，硬物不得用压面机压制操作。
7.电器设备不得湿手操作。
保养工作：
1.使用完毕后要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，滚筒上要用铲刀清除干净，平板拆下来用清洁球磨光放好，严禁用水冲洗带电设备。
2.压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。
3.每周应在链条处加适量黄油，保持机械的灵活性。
4.如果要停机使用较长时间，应在滚压轮表面涂抹少量食用油防锈。

2.家用面条机器怎么样使用

　　工具/原料
电动压面机
小麦面粉
方法/步骤
准备物品，电动压面机一台。
和面。
用一个盆子，或者其他比较大的容器将面粉放在里面，一只手和面另一只手轻轻淋水在面粉里。将面搅拌成小疙瘩状，我们叫面絮子。
面不要和的太稀或太干。
面和好后准备压面。
将面絮子倒在压面机的盒子里，然后打开电动开关压完第一道关掉开关。
压面之前要将压面机清洁工作做好。每次压完面将压面机清洗干净，并且用干净的布盖住防止灰尘。
第二次继续重复压面。
第一次压得面出来是成块不整齐的面块，将面块再次放入盒子里。这次将不成行的面块叠两层在一起压，打开电动开关，继续压面。
第三次压面。
经过上一次的工作，这次出来一整块面皮，我们再次重复讲面皮对折放入盒子中打开开关。
注意防止粘黏。
压面的过程中，撒些面粉注意防止粘黏。多次碾压之后面皮变得光滑，有弹性。大约进行了6-8次的重复碾压。
切面条。
将切面刀安装在压面机上面。并且调整好宽度，使得出来的面条是自己想要的效果。然后打开开关，进行切面。
剪面条。
压出来的面是一整条，因此根据自己的需求剪出相应的长度。
最后关掉电源，拔掉插头，打扫压面机的卫生。可以煮面了。

3.家用压面机价格举例 品牌推荐和使用方法

　　许多朋友都喜欢自己手工制作面条，但是在这个过程中它耗费的精力和时间成本是比较大的，包括前期的筛面粉，揉面粉或者后期的醒面等等，如果一个环节出现疏忽，就会使得面条的口感大打折扣，那么为了更加节省精力，小编建议大家可以购置一款家庭使用的压面机，它们可以减免操作的麻烦，而且能够收获到几乎可以媲美店里专业的面条产品，大家可以参考下文进行合适合理的购置和选择。
　　 
　　 一、家用压面机哪个牌子好 
　　  家用面条机市面上产品的品牌很多，也很杂乱，不过分为手动的喝电动两种以及手电动。其实在购买的时候牌子需要选择那些比较大众的牌子，机器上标示有厂家、型号、厂家电话地址、合格证等。也没必要追求牌子，一些国产的例如荣事达等品牌的面条机跟国外品牌比起来也差不多，选择的时候要选择材料为食材级别的制作材料，并且最好体验一下方便性再使用。比较有名的牌子为荣事达、飞利浦、万年利、朝阳等。
　　 
　　 二、家用压面机使用方法
　　 1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
　　 2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
　　 3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，后调节面辊间隙1.5mm，复压一次;
　　 4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
　　 5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
　　 
　　 三、家用小型面条机价格
　　 1、西德全自动面条机
　　 电动多功能压面制面饺子皮机
　　 价格：￥538.00
　　 2、万年利 加厚型分体压面机
　　 手动 两刀面条机 饺子皮机擀面机
　　 价格：￥99.00
　　 3、墅乐 MZ-1
　　 电动手动双模式压面机 家用厨房精品面条机 430不锈钢可水洗超级防锈
　　 价格：￥498
　　 4、Philips/飞利浦HR2355
　　 小型家用全自动智能面条机 电动压面机
　　 价格：￥935.00
　　 以上价格仅供参考
　　 
　　 上文为介绍的是关于家用压面机多个方面的知识，包括价格对比及品牌推荐和使用方法说明，由此可以得知一款压面机产品可以在很大程度上减免手工制作面条的麻烦，而且，尺寸规格比较小的家用压面机和工厂里使用的大型面条机不一样，占地面积不再成为麻烦，功率问题也不会影响到实际使用，可以说是一款十分人性化的产品，大家可以参考上文确定合适的家用压面机，利用它制作各种各样口感和味道的面条。

4.家用压面机价格及图片 小型压面机怎样使用及特点介绍

　　中国不同地区食用的主食都不一样，北方人通常喜欢吃面食，南方人通常喜欢吃米，其实面食还分很多种类，我们比较常见的就是面条和馒头。国内目前食品安全令人堪忧，面食也没有逃过一劫，现在有的报导说，面食中含有过多的防腐剂和增白剂，对人体的伤害都是比较大的，因此为了健康考虑，越来越多的人使用，家用压面机来制作面食，下面我们就来了解一下它的具体价格，顺便为大家介绍一些好的压面机品牌。

　　 目前市场上小型压面机的种类及品牌比较多，很多都无从考究，大家可以根据压面机的材质，做工等方面进行了解。无论是自动的还是手动的压面机还是带有防护措施的压面机比较好一些，毕竟压面机有一定的危险性。购买小型压面机还是在大型商场比较有保障，售后维修方面都比较方便。
　　  价格：
　　  一般情况下家用压面机的价格一般是在60-200元之间。
　　 小型压面机怎样使用?
　　 1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
　　 2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
　　 3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次;
　　 4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
　　 5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

　　  小型压面机的特点：
　　 小型压面机结构小巧，美观环保，安全可靠性能高。功能也很丰富，多速可选快慢调节，可压细面，宽面，馄饨皮，饺子皮，包子皮等等面食，让喜欢吃面食又怕麻烦的朋友三分钟就做出香甜可口的美味来，让每一位用压面机用户都能体验到做一名真媳妇的快感!是家庭用户真正省心省力省时的好帮手!这种丰创压面机一般都是人工手摇完成。

　　 1.面皮厚度档数六档 ,机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。
　　 2.手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用.
　　 3.速度快，易操作，节省时间，每小时可压制面条五公斤。

　　 面食是我们每天都要吃的主食，所以它的质量安全非常重要，大家的关注度也都比较高，一旦主食出了问题，让人对外面卖出的食品不再放心。其实购买一台家用压面机自己制作面食也是不错的选择，不仅能够培养我们的动手能力，学习制作面食，而且还能保证食品安全。压面机的使用并不复杂，基本上根据说明书，每个人都可以进行操作，并且家用压面机制作出来的面食非常筋道，令人觉得口感十分不错。

5.压面机家用价格品牌推荐 使用方法说明

　　对于喜欢吃面食产品的朋友来说，都希望自己能够在家亲手制作出健康有所保障，口感也比较不错的面条，但是相对于人工进行揉面洗面的操作而言，耗费的时间比较多，精力成本也不少，所以最好的方法就是参考类似下文所说购置一台家用压面机了，它们能够为我们提供自动化和智能化的操作，只需要在前期加入特定比例的面粉和水，后期通过等待就会收获到各方面都比较不错的面食。
　　 
　　 
　　 一、家用压面机哪个牌子好
　　 家用面条机市面上产品的品牌很多，也很杂乱，不过分为手动的喝电动两种以及手电动。其实在购买的时候牌子需要选择那些比较大众的牌子，机器上标示有厂家、型号、厂家电话地址、合格证等。也没必要追求牌子，一些国产的例如荣事达等品牌的面条机跟国外品牌比起来也差不多，选择的时候要选择材料为食材级别的制作材料，并且最好体验一下方便性再使用。比较有名的牌子为荣事达、飞利浦、万年利、朝阳等。
　　 
　　 二、家用压面机使用方法
　　 1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
　　 2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
　　 3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，后调节面辊间隙1.5mm，复压一次;
　　 
　　 4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
　　 5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
　　 
　　  三、家用小型面条机价格
　　 1、西德全自动面条机
　　 电动多功能压面制面饺子皮机
　　 价格：￥538.00
　　 2、万年利 加厚型分体压面机
　　 手动 两刀面条机 饺子皮机擀面机
　　 价格：￥99.00
　　 3、墅乐 MZ-1
　　 电动手动双模式压面机 家用厨房精品面条机 430不锈钢可水洗超级防锈
　　 价格：￥498
　　 4、Philips/飞利浦HR2355
　　 小型家用全自动智能面条机 电动压面机
　　 价格：￥935.00
　　 以上价格仅供参考
　　 上文为大家举例是关于家用压面机方面的购置信息，由此可以得知相对于大型的食品加工结构中摆放着的机械设备而言，它们虽然尺寸规格比较迷你，但是容易收纳，而且功能设计同样不错，我们只需要在前期加入一定比例的面粉和水，后期通过等待，就可以收获到口感和外观都能够比拟媲美专业机构的面条，因此降低了操作成本，节省了人力物力等等时间方面的损耗。大家可以在购置之前参考上文进行了解。

6.如何用压面机做馒头

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回答 
 亲，您好！您的问题我这边已经看到了正在努力整理答案，稍后给您答复，请您稍等一下~   
 
 
 
 您好，为您查询到的信息是：首先是和面以及发面。我使用的是“中种法”。这种方法比老面发面更容易控制，同时成品又比单纯酵母发面的更稳定。适合并不经常做面食的普通家庭。   
 
 
 
 将300g面粉，180g水以及其余所有材料揉到一起，将剩余干面粉铺到表面。发酵约半小时到一小时，直至干面粉出现裂口，此时，慢慢加入剩下的水，将面团和好。   
 
 
 
 此时我们的压面机登场。我使用的是复兴牌DMT-10家用电动压面机。将面团分割成小块，反复用压面机压10遍左右，起到代替手工和面的作用，解放了双手，嘿嘿。   
 
 
 
 将面团用保鲜膜封上，用湿的屉布搭上，用盆或者盖子扣上（怎么都行啦，总之就是营造一个密封的环境），静置发酵直至面团呈蜂窝状。这个过程的用时和天气酵母等等都有关系。通常在温暖潮湿的环境下发酵会比较快。   
 
 
 
 把发好的面团揉一揉，分割成块，再次借助压面机，反复压5次左右，排出面团中的气泡。然后将面团分割和整形成自己想要的馒头形状，进行二发（注意仍然要放在密封环境之中，以免面团变干），直至馒头摸起来如耳垂般柔软。   
 
 
 
 上锅蒸15分钟左右，关火焖三分钟后，迅速揭盖，香喷喷的馒头就做好啦。   
 

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