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1.栗子怎样炒又香又亮容易剥皮

　　电饭锅糖炒栗子】
食材：
迁西板栗500克，绵白糖2勺，食用油2勺，清水10勺。
制作方法：
1、用大盆接一盆清水，然后把板栗泡进去，加入一勺小苏打，搅拌均匀浸泡10分钟的时间，这样可以把板栗清洗的更加干净。
2、小宁选择的板栗是迁西板栗，图一对比了一下丹东板栗，迁西板栗颜色更深，皮更厚，而丹东板栗颜色浅，皮薄且不易脱壳。把浸泡好的板栗好好的淘洗两遍，然后冲洗干净，给板栗鼓起来的一面打一个十字花刀，切的时候注意安全，练习一会就能练就“稳、准、狠”的刀法了。
3、全部切好以后，直接放入电饭煲的内胆当中，然后加入两小时的绵白糖，板栗的热量很高，所以这糖的量大家适量添加，不要过多，以免影响大家身材的保持哦。
4、然后同样的勺加入两勺食用油和10勺清水搅拌均匀。
5、一直搅拌到每一颗糖炒栗子都均匀地沾满油糖汁即可。
6、把电饭锅内胆放回锅中，开启快速饭模式，加热30分钟的时间。
8、我家新入手的这个电饭锅，是臻米UFO饭煲压力锅，它和其他电饭煲的区别，就是焖饭的时候带有微压功能，最奇妙的是它带有两个内胆，放上焖饭内胆，会识别为电饭锅，放上压力锅内胆，也会轻松识别，变身高压锅，适合炖肉，炖猪蹄一类。#臻米必买清单#
9、30分钟后，自制的糖炒栗子就做好了。打开锅盖就能闻到浓浓的栗子香味，每一粒都裂开口呼之欲出，直接把板栗倒出来晾一会就可以吃了。
用这个方法做出来的糖炒栗子，轻轻一剥皮就自动脱落，不伤指甲不伤手，放一颗进口中，香甜可口、绵软细腻，这味道绝对不逊色于外边卖的，甚至更加好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！

2.怎么炒板栗好吃又好剥皮

　　炒板栗
　　主料：板栗1000克
做法：
步骤1、买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。
　　
步骤2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，这样容易剥壳，也易熟。因为风干过，栗子肉和栗子壳之间会有空隙，剪起来很容易，不会伤到栗子肉。
步骤3、把栗子全部剪一刀，这样，炒熟了以后好剥皮。在水里冲洗一下。
步骤4、把栗子放到锅里，加水盖过栗子，大火烧开后转中火煮20分钟，把栗肉煮软，也可以用高压锅煮，更软。
步骤5、20分钟后栗子肉已煮软。
步骤6、取出栗子沥干水份。
步骤7、然后把栗子倒在锅里，中小火慢炒。
步骤8、准备好臂力，我大约炒了20分钟，手好酸。
步骤9、炒到剪开的口子越开越大，露出里面金黄色的栗肉，而且可以闻到焦香味了。
　　板栗营养价值：
1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症。
2、板栗还有较高的药用价值，主治反胃等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低。

3.炒板栗怎么才能好剥皮

　　教您一招，2秒钟轻松去皮，去皮不伤手
正常我们剥糖炒栗子的时候，都是没有技巧的去剥开糖炒栗子，很多朋友都是将糖炒栗子稍微鼓起来的部分先开一个小口，然后顺着这个糖炒栗子的小口一点点将糖炒栗子剥开。这样的方法去剥栗子其实非常容易破皮，而且糖炒栗子做出来还不太完整，这些都是我们剥糖炒栗子的时候的缺点。而且用这样的方法来剥糖炒栗子，一个糖炒栗子就要花费快一分钟，这样给糖炒栗子剥皮的方法非常伤手并且还不太完整，所以不建议用这样的方法给糖炒栗子去皮，那么我们说一下2秒钟轻松去皮的方法。
巧妙剥糖炒栗子的方法：
1、首先我们将糖炒栗子的尖端朝上放着，随后我们用剪刀将糖炒栗子的尖端打开一个小口，大概剪成一个2毫米左右的小口就可以了。
2、随后我们将糖炒栗子捏住两边，然后在两边稍微用力捏一下，这样糖炒栗子的上部分就能裂开一个缝隙。
3、裂开缝隙之后，我们不要立刻将板栗剥开，板栗的底部比较坚硬一些，如果在上部分开口之后就剥开外皮的话，那么底部的糖炒栗子也还是不容易打开的，因此这时候我们顺着这个缝隙往下按压，这样会让糖炒栗子侧面的缝隙继续增大，一直到糖炒栗子的两端都裂开。
4、裂开之后我们轻轻一剥开就能将糖炒栗子剥开了，这样剥开的糖炒栗子非常完整，而且这样剥开的糖炒栗子只需要一小会就能剥开，这样我们不一会就能将一整袋子的糖炒栗子都剥开了。

4.粟子怎么炒好剥皮

　　糖炒栗子好吃而且营养也很多的，只是该如何让糖炒栗子容易剥皮你知道吗？教你几个让糖炒栗子好剥皮的窍门，一起来看看吧。
操作方法
01
糖炒栗子做好之后，不要堆放成堆，而是要让糖炒栗子散开，这样栗子壳会变得硬硬的脆脆的，这样的好剥皮。
02
糖炒栗子趁着皮硬硬的脆脆的时候，装进纸袋子里上下左右撞击几次，栗子皮就变得特别的松，很容易剥皮的。
03
另外不要用手指甲剥栗子，会让手特别疼的，直接用一个栗子专用开口器，就能够轻松剥开栗子了。
04
另外在做糖炒栗子之前，先把栗子画一个十字，这样既能够很好的入味，还会让栗子好剥皮。
糖炒栗子做法:
【所用食材】栗子1斤、冰糖3块
步骤一：买新鲜的栗子，要挑选一边圆一边平的栗子，看看有无茸毛，有的话是新鲜栗子，没有的话是陈栗子。将栗子有虫眼和干瘪的都挑出来，然后加少许淀粉揉搓2分钟后，用清水冲洗干净。
步骤二：洗净之后沥干水分，最好是用毛巾或者厨房用纸擦干水分，防止切的时候打滑伤手。用刀在栗子圆的一面切出一道小口，也可以切十字刀口，深度到栗子果肉即可。
步骤三：栗子切好之后，切口面朝上放入平锅中，加入适量的清水，没过板栗即可。
步骤四：盖上锅盖，大火烧开，用小火将水分慢慢收干。
步骤五：时间大概10分钟左右，这时将3块冰糖用开水融化备用。
步骤六：锅内水收干之后，将冰糖水倒入，中火慢慢翻炒，将栗子上薄薄的挂上一层冰糖霜即好。关火之后，在锅里稍微晾凉，就可以食用了。
烹调小贴士：
1.栗子要买一面圆一面平的，个头要大小适中，太大的栗子并不甜。
2.也可以切十字刀口，切口一定要切到栗子果肉，否则煮的时候容易裂开。
3.家里没有冰糖，也可以用白糖，不要加多，否者手上黏糊糊的

5.炒栗子怎么好剥皮窍门

　　方法一：相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。
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　　方法二：新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的，因为栗子比较热，拿走栗子的时候，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽，而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了。
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　　方法三：栗子如果是隔天的，皮会比较难剥。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了。
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　　方法四：剥栗器。一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器，这东西俗称“栗爪”，使用起来还真是方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。
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　　方法五：在栗子的中间部位用指甲压出个小口子，顺着这个小口子，双手用力一挤，这样一个完整的栗子就剥好了。
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以上就是关于「如何炒栗子好剥皮」的全部内容，本文讲解到这里啦，希望对大家有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站~

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