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1.烤箱烤饼干温度和时间 烤箱烤饼干是上下火吗

　　对的，烤箱烤饼干是上下火，如果烤箱有多层（2层或2层以上），烤饼干就放在最上层。薄的饼干烤10~15分钟，松软但不是很厚（高5mm）15分钟，180度（曲奇之类的，但不包括软曲奇）
脆而不厚（3mm）25分钟，160度（消化饼），脆较厚（1cm~1.5cm）20分钟，170度（裂纹饼干、软曲奇），膨化饼干10分钟，200度（苏打饼）。
黄油饼干的做法：
1.材料备齐：黄油，低筋面粉，鸡蛋，糖粉，盐。

2.黄油室温软化，冬天的话，就温一锅水，隔着碗预热黄油，一会就软了，用打蛋器打成絮状，不用打发。

3.加入准备好的糖粉。

4.加入准备好的食盐。

5.加入糖粉和食盐后用打蛋器把加入的东西打顺滑。

6.一个一个加入两个鸡蛋。

7.搅拌均匀。

8.加入准备好的低筋面粉，低筋面粉最好用筛子筛一下，可以更细腻。

9.揉成面团。

10.套上食品袋，放入冰箱冷藏，让面团松弛下来，一小时后取出。

11.取出的面团，让面团回温，擀成5毫米左右的的面片，然后用模具压出饼干，因为没有模具，我用了酸奶的瓶盖，也不错哦。

12.烤盘放上吸油纸或者锡纸，把做好的饼干放在烤盘上，饼干和饼干之间的距离不易太近，烤的时候会膨胀，所以要留适当的距离。

13.烤箱200度预热三分钟，然后呢放入饼干，上下火一起，180度烤15分钟，不过还是要根据实际情况，两面烤金黄取出即可。

14.晾一晾，凉凉更好吃，成品出炉，是不是很漂亮。

拓展资料：
1、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
2、饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳。
3、有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间。
4、建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西，还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮。

2.怎么用烤箱做饼干视频

　　用料 
低筋面粉 230g 
黄油 120g 
绵白糖 65g 
蔓越莓干 70g 
全蛋液 50g（约一个鸡蛋） 
淡奶油 10g（淡奶油和鸡蛋的总量保持在60g就行，没有淡奶油的全部用鸡蛋也行） 
低糖少油版蔓越莓饼干的做法 
黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑。

加入绵白糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）。

分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀（每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离），蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。

搅拌好的黄油如图。

筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀。
木有刮刀的童鞋，饭勺也是很好用的哦，我就喜欢用饭勺代替刮刀，哈哈??

待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。

最后搅拌好的面团如图。

将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。

冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片。
烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。
待饼干表面金黄后取出晾凉。

3.怎么用烤箱烤出简单又好吃的饼干

　　嗯，我倒是有一种方法，自己成功过，希望你也可以成功。
 材料：淀粉100克 面粉100克 糖50克 黄油（就是光明的那个蓝色包装的，要6小块，一盒里好像是12块） 一个鸡蛋黄
 方法：首先把淀粉和面粉放在一起，充分的拌匀，
 然后把黄油加热融化，可以用微波炉加热，但是黄油会发臭，只是不影响口感。就是制作的时候会有些不太。。。。还有一种加热的方法，就是隔水加热，但是这必须要快，不能让黄油凝固。
 接着把糖放入黄油中，分3次倒入，如果时间不够也可以一次性加入，然后就是要搅拌，直到黄油和糖充分溶解，但是我做的时候没有溶解，糖太多了。
 其次就要把鸡蛋黄碾碎，放入刚刚的糖黄油中，继续搅拌。
 然后把黄油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓匀，也可以用工具辅助，就像是和面那样，把黄油和淀粉混合在一起，就会出现像饼干那样的一种粉。
 但是这时候的饼干还没有熟，在模子底部涂上少许的油，然后把粉倒入模子，用手压实。
 最后就是上烤箱了，好像是烤20分钟，我们家的烤箱是那种智能的，有烤饼干那项，所以呢，不太清楚要多高的火候。
 希望你可以做成功，这种饼干是那种特别酥脆，但是又不是很甜的那种。
 如果我记得清楚，应该是100%成功！！！！

4.怎样用烤箱做饼干步骤

　　烧箱烤饼干：洛神饼干
洛神饼干食材准备
黄油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。
方法步骤
1、黄油室温软化，鸡蛋打散搅匀待用;
2、黄油中加入糖粉拌匀;
3、然后加入蛋液搅匀，加入果脯丁搅匀，筛入低粉揉成面团;
4、将面团弄成长方形，放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，放入烤盘中;
5、然后放入预热200度的烤箱烤20分钟左右即可。
小贴士
花果脯换成蔓越莓等果干就可以做成其他的类似的饼干。
烤箱烤饼干：柠檬饼干
柠檬饼干食材准备
低粉200克，黄油130克，糖粉100克，柠檬皮绍兴县，柠檬汁适量，盐少许。
方法步骤
1、将柠檬皮取黄色的部分，白色的不要，切成碎屑待用;
2、黄油室温软化后放入糖粉，盐，拌匀后加入柠檬汁搅匀;
3、然后筛入低粉，拌入黄油，倒入切碎的柠檬皮屑搅匀，揉成面团;
4、将面团搓成长长的圆柱形后放入冰箱冷冻1小时，然后切片放入烤盘;
5、接着放入预热180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，饼干金黄即可出锅。
小贴士
烤箱不同，时间和温度仅作参考。
烤箱烤饼干：Kitty饼干
Kitty饼干食材准备
黄油180克，面粉700克，鸡蛋3个，糖粉150克。
方法步骤
1、将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油和糖粉融合;
2、然后分三次加入蛋液，打至蓬松后筛入低粉拌匀;
3、揉成面团后盖膜冷藏半小时，然后擀成3mm后的面片;
4、用kt饼干模具压出饼干，放入垫锡纸的烤盘中;
5、入预热150度的烤箱中层，上下火15分钟

5.怎样自己用烤箱做饼干

　　周末在家闲来无事，不妨自己动手烤饼干吃，家里有小朋友的话就更好了，既锻炼了小朋友的动手能力，又能自己做出美味的饼干，那么家用烤箱怎样烤饼干呢？下面介绍一下家用烤箱烤饼干的做法，希望对同样热爱美食的你有所帮助。
家用烤箱烤饼干的做法
食材
低筋面粉 200g
黄油 50g
鸡蛋 1个
盐 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
干果果仁 随意
家用烤箱烤饼干的做法
1
第一步：准备好食材。
主要用到：低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都写好了。
家用烤箱烤饼干的做法
2
第二步：面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。
家用烤箱烤饼干的做法
家用烤箱烤饼干的做法
3
第三步：加入果仁再次揉成光滑面团。（如果不放果仁，这一步可以省略）
家用烤箱烤饼干的做法
家用烤箱烤饼干的做法
4
第四步：揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。
家用烤箱烤饼干的做法
5
第五步：取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。
家用烤箱烤饼干的做法
6
第六步：用之前准备好的模具做好造型。
家用烤箱烤饼干的做法
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第七步：把做好造型的饼干放入烤盘中。
家用烤箱烤饼干的做法
8
第八步：放入预热好的烤箱，180-200度烤13分钟。（因为烤箱习惯不同，温度可以根据这个范围调整，这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液，其实放入烤箱之前刷就可以）
家用烤箱烤饼干的做法
9
第九步：时间到，饼干出烤箱。
感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了，希望对你有所帮助。
家用烤箱烤饼干的做法
END
注意事项
如果这篇文章帮到了你，那就给个赞吧，谢谢你这么好~ O(∩_∩)O~~

6.怎样用烤箱做曲奇饼干

　　对于妹子而言，玫瑰花可谓意义深远。无论是新鲜的玫瑰花，还是晒干的玫瑰花，香气与颜色，都是那么迷人。玫瑰如此多娇，引无数妹子竞折腰。
　　此款曲奇，香酥清甜，是妹子的必备小零食。制作起来也很简单哦。
　　所需食材：低筋粉：250克、无盐黄油：200克、糖粉：100克、蛋黄：10克、干玫瑰花：5克、砂糖：4克、盐：2克、香草：香精1/2茶匙。
　　烤箱预热摄氏180度。
　　干玫瑰花泡在温水中，泡发，取下玫瑰花瓣沥干备用。
　　黄油、砂糖、盐、糖粉微打发，慢慢加入蛋黄、香草香精拌匀。
　　筛入低筋粉拌匀。
　　加入玫瑰花瓣，拌匀。
　　将拌好的面团放在油纸上，表面再盖上一张油纸，擀成1厘米厚的面皮。
　　用心形模具刻出心形饼干，放在烤盘上。
　　烤8-10分钟，至饼干微金黄色及完全熟透，出炉放凉即成。
　　心形是传达爱意的好方式
　　代表爱情的玫瑰花瓣
　　无论你是想对亲人爱人还是朋友
　　心形玫瑰曲奇都是一份带有浓浓爱意的礼物

以上就是关于「如何用烤箱做饼干视频」的全部内容，本文讲解到这里啦，希望对大家有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站~

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