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1.干锅娃娃菜怎么做

　　干锅娃娃菜，外面吃点的比较多的一道。五花肉做就是比纯瘦肉的味道香！虽然肥油一准的多些。
　　 
　　方法如下：
　　 
　　【准备材料】： 
　　娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。
　　【调味料】a料： 
　　植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。
　　【调味料】b料： 
　　花椒油1大勺。
　　 【做法】： 
　　1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。
　　 
　　2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。
　　 
　　3、虾干洗净，五花肉切小条。
　　 
　　4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。
　　 
　　5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。
　　 
　　6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。
　　 
　　7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。
　　 
　　8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。
　　 
　　9、入娃娃菜，快速加入a料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
　　 
　　10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。
　　 
　　11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。

2.蒜蓉娃娃菜怎么做 干锅娃娃菜的做法

　　材料：娃娃菜一棵，粉丝，盐，蒜蓉，鸡精，调味酱油（推荐用美极酱油） 1、先将粉丝泡水，大概10分钟， 2、将娃娃莱洗干净后以盘中心为点，摆成一周，一层层的向上摆，量适中。菜上铺一层粉丝。 3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜倒在摆好的娃娃莱上面。洒点盐，鸡精，到点色拉油。 4、放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就好了。 干锅娃娃菜，外面吃点的比较多的一道。五花肉做就是比纯瘦肉的味道香！虽然肥油一准的多些。 方法如下： 【准备材料】： 娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。 【调味料】a料： 植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。 【调味料】b料： 花椒油1大勺。 【做法】： 1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。 2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。 3、虾干洗净，五花肉切小条。 4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。 5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。 6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。 7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。 8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。 9、入娃娃菜，快速加入a料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。 10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。 11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。

3.干锅娃娃菜怎么做 干烧娃娃菜做法

　　干锅娃娃菜怎么做 干烧娃娃菜做法 
　　
 
　　
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短一般亩产娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年， 娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子，内芯充当娃娃菜，普通人很难区别，价格比普通白菜略高。
　　
 
　　
干锅娃娃菜怎么做 干烧娃娃菜做法

4.干锅包心菜的具体做法

　　干锅手撕包菜的做法 1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。 2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。 3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。 4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口 炒包菜心 原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做法： ①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可

5.干锅娃娃菜的正宗做法

　　娃娃菜好吃的做法，鲜香脆嫩又营养，下酒下饭特别棒
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
娃娃菜就是袖珍型的小白菜，虽然外形比较精致，但是营养价值却比较高，吃起来薄而甜嫩，味道甘甜，实属蔬菜中的上品，大人小孩均可食用。
娃娃菜的做法有很多种，最为出名的莫过于【干锅娃娃菜】和【上汤娃娃菜】，根据烹饪的不同也呈现出不一样的味道，令食客回味无穷，流连忘返。
今天就给大家分享娃娃菜的好吃做法，今年的头伏刚过，天气依然炎热不下，如果您没有食欲，就不如来一道干锅娃娃菜，鲜香脆嫩的口感，香辣开胃的风味，毫无保留的刺激着我们的味蕾，作为下酒和下饭菜，真的是当之无愧。
[干锅娃娃菜]
首先我们准备一下食材：
1.准备娃娃菜三颗，放入水盆中洗净，分开叶子，切成长条，装入盘中。
2.青红辣椒各几个，分别切成斜片，放入盆中。
3.蒜子几粒拍扁，装入盆中，抓入几粒花椒和一小把红干椒。
4.五花肉一小块切成薄片，放入盆中备用。
5.洋葱半个切成条，放入干锅中，用手抓散，用来垫底。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.锅中添入食用油，倒入洋葱翻炒几下，再装入干锅中垫底。
7.另起锅添入半勺食用油，倒入娃娃菜，开大火爆炒30秒，倒入漏勺中控油备用。
8.锅内添入少许食用油，放入五花肉翻炒，炒出里面的肥油。
9.，放入蒜子，花椒和辣椒爆香，加入豆瓣酱5克，炒出红油。
10.倒入娃娃菜和青红辣椒，快速翻炒几下。
11.起锅撤火开始调味，加入鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，味极鲜10克，辣鲜露3克。
12.上火翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装入干锅中。
13.好了，这道香辣开胃的干锅娃娃菜就做好了，看起来是不是很有食欲，瞬间唤起您的味觉记忆，舌尖上的美食就从这道干锅娃娃菜开启，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：娃娃菜，洋葱，五花肉，青红辣椒，蒜子，花椒，红干椒
调料：豆瓣酱，鸡粉，白糖，胡椒粉， 味极鲜，辣鲜露

6.干锅娃娃菜怎么做好吃

　　食材用料
娃娃菜相克食物
海米相克食物
鲜菇
香菜相克食物
葱相克食物
姜相克食物
盐
味精相克食物
白糖相克食物
香油
胡椒粉
花椒
干锅娃娃菜的做法
干锅娃娃菜的做法图解11.娃娃菜切成1.5厘米左右的长宽条，然后在开水锅中要开二开，捞出过凉水后，捞出并用手挤干水份备用
干锅娃娃菜的做法图解22.将鲜菇也要焯水，过凉、挤干
干锅娃娃菜的做法图解33.锅中放油，小火煸香花掓，然后将花椒捞出不要。放入海米，继续小火煸炒至海米金色。放入葱花，爆香。放入草菇。放入娃娃菜
干锅娃娃菜的做法图解44.兑碗汁。在碗中，放入葱、姜末，香菜段。再放入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。香油的碗中放少许水，直接搅匀备用。待将全部食材，放入锅中后，将碗汁倒入。然后，大火炒匀，并关火
干锅娃娃菜的做法图解55.砂锅烘干。将砂锅放少许油，坐火上加热，放入姜丝爆香。姜丝的姜香将铁锅中的菜，全部倒入砂锅中，盖上盖，并关火，焖一分钟，然后砂锅直接上桌

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