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1.在家自制冰淇淋怎么做好吃又简单，做法图

　　食材用料
鸡蛋4个相克食物
淡奶油200克
炼乳150克（甜度可根据自己嗜好增减）
细砂糖30克＋10克
柠檬汁适量（可不用）
自制冰淇淋的做法
自制冰淇淋的做法图解11.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
自制冰淇淋的做法图解22.蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
自制冰淇淋的做法图解33.淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行
自制冰淇淋的做法图解44.把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
自制冰淇淋的做法图解55.将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
自制冰淇淋的做法图解66.然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。
自制冰淇淋的做法图解77.从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
自制冰淇淋的做法图解88.将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。
自制冰淇淋的做法图解99.放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟。

2.自己在家里怎么做冰淇淋

　　在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋 
那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。
制作冰淇淋的工具：
洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种
胶带 900克碎冰块 石盐
洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。
做法：
1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引入的色彩。
3．盖上盖子，用胶带封上。
4．在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。
5．将冰块和石盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。
6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。
7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。
8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。
10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。
11．好了，尝尝吧!

3.如何制作最简单的冰淇淋

　　【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替
果仁冰淇淋制作方法：
原材料：想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。
制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。
在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
（以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克）

4.最简单又好吃的冰淇淋怎么做

　　食材用料
蛋黄四个
白糖适量相克食物
牛奶250ml相克食物
奥利奥饼干两片
樱桃少许相克食物
冰激凌的做法
冰激凌的做法图解11.把需要的准备好。
冰激凌的做法图解22.蛋黄加白糖搅拌至发白（用打蛋器比较快）
冰激凌的做法图解33.过滤掉泡泡，放在碗里。
冰激凌的做法图解44.把牛奶放在锅里煮开微开。
冰激凌的做法图解55.牛奶慢慢的一勺一勺的加入，要不然会被烫成鸡蛋块的。然后过滤撇去泡泡，放在容器里，每隔两个小时去冰箱搅拌一下。（冰箱冷冻那侧）
冰激凌的做法图解66.冰淇淋拿到室内缓两分钟，用勺子挖出来。把奥利奥饼干擀碎，撒在上面，用樱桃装饰一下。
冰激凌的做法图解77.简单的冰淇淋。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、鸡蛋只取蛋黄部分，用四个五个都可以。
2、放在冰箱里每隔两个小时建议搅拌一次，大概五六次就可以了，因为怕出现太多冰碴。
3、这个只是基础版，可以根据自己调整。

5.如何简单制作冰淇淋

　　天太热想自己在家做冰淇淋，
问一下具体的制作方法，
只要最基础的东西。
我也看了很多的方法，
为什么要加蛋黄呢？
有的方法又是加蛋清，
如果买不到淡奶油又怎么办呢？
我现在有晕。
所以
不需要复制的东东，
最好是附图，
有一步一步的制作方法
谢谢啦！！！
牛奶加热，
放人糖水，
再放水果浆或者是水果丁，
再放冰箱里冷冻，
1：在冷冻室里，结果是冰块加冰渣，
2:在冷藏室里，拿出来不就是冰水吗？
怎么就不绵软香滑呢???? 材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋装，各大超市均有销售）
3、水果
（种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

6.最简单的懒人冰淇淋怎么做？

　　首先第一点，做冰淇淋最不能缺少的材料就是淡奶油了，在你没有冰淇淋机的情况下，淡奶油一定要打到9分发在于其他液体混合，因为膨发后的奶油，可以让冰淇淋吃起来更轻盈、更佳入口即化，同时也能够避免冰渣的出现。
　　第二点，玩烘焙久了的人都会知道，做冰淇淋最不能缺少的另一个材料就是鸡蛋了，很多人会担心细菌的问题，其实蛋黄在制作过程中是有加热的，加热过程早就已经起到杀菌作用了，所以无需担心，像一般我们去外面吃的冰淇淋，它们里面其实也是有加生鸡蛋的。肯定有人要问，为什么要加鸡蛋？因为蛋黄在冰淇凌中的主要作用就是乳化剂！它可以使冰淇凌中的油水结合，改变终产品的质地，使冰淇凌的口感更佳细腻，柔滑！因此要想冰淇淋做的好吃，蛋黄是必不可少的材料。
　　制作冰淇淋的方法分享给你们，无需冰淇淋机，也能在家轻松做，可以说是手残党必备了。材料：牛奶125克、淡奶油250克、蛋黄3个、糖粉44克、柠檬汁适量、速溶咖啡粉1袋
　　1、我们先将三个蛋黄放在打蛋盆里，然后挤点柠檬汁进去。去腥用的。不过没有柠檬汁也可以不放
　　2、然后我们将糖粉也倒入蛋黄盆子里，接着用电动打蛋器，打到蛋黄变成浅黄色为止
　　3、我们开始煮牛奶。用小火煮到牛奶微微冒泡即可，如果各位和我一样是用奶粉冲泡的，建议冲泡的时候 奶粉可以稍微多放点，这样成品吃起来比较香
　　4、煮好的热牛奶一点点的加入到蛋黄液里，倒入一点后 立马用蛋抽快速的搅拌均匀，一定要快速，而且牛奶一定要一点点的加入进去，如果一次加入的太多，牛奶会把鸡蛋给烫成蛋花的。所以要切记一点点的加进去。
　　5、全部混合好后，将蛋黄牛奶液在重新倒回奶锅里，将奶锅再次放到电磁炉上加热，用小火，一边加热一边用蛋抽搅拌，一定要不停的搅拌，避免糊底。等搅拌到蛋黄牛奶液变得浓稠的时候就可以关火了！关火后加入速溶咖啡粉混合均匀
　　6、淡奶油我们打发到9分发就可以了，就是打发到提起打蛋头，打蛋头上的奶油呈现直立的小尖角即可，不过淡奶油切记不要打发过头啊，要不然会影响冰淇淋口感的
　　7、接着我们将淡奶油与咖啡味的奶糊混合，记得要用翻拌的手法。不能画圈圈，否则冰淇淋糊就不蓬松了
　　8、做好的冰淇淋糊，倒入容器里，然后在上面盖一张油纸，放入冰箱冷冻过夜即可。容器一定要无油无水
　　9、成品，真心好吃，奶味很足，又不会过于甜腻，吃过自己做的冰淇淋，你才知道，原来外面卖的几乎都是香精味

以上就是关于「怎么做冰淇淋最简单」的全部内容，本文讲解到这里啦，希望对大家有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站~

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