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1.怎么样能够在家里快速做冰块 （不用模具）

　　做法： 1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为 例子而已。 2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这 个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示，然后开 始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用专用巧克力融化锅融化，此方法会比较省时 间且效果最佳，按分量将巧克力碎装入奶锅融化，并适时搅拌，差不多融化约20分钟(约1KG)就差不多了，然后趁 热倒如模具中。 3、成型。放入模具后尽量使起铺平，如果没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑 板上使其冷却。 4、冷却。最好使用室内平常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。 一种是加威士忌+奶油+苦巧克力 一种是苦咖啡的 一、加威士忌 做法： 苦巧克力200克（黑巧克力也行），打碎 奶油 100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这个作出来比较好看 二、加苦咖啡 做法： 微苦200克巧克力融化（可以用微波炉，也可以用热水浴法） 黄油100克，用搅拌机打成 cream状，加入巧克力，4勺很浓的放凉的苦咖啡，糖粉75克（不喜欢甜的，可以少放）搅拌均匀，装在模子里。 我只找到这两个！别的再找找！尽量在情人节之前找多一些 巧克力制作方法 制作巧克力时，最重要的是选择适当的巧克力砖。市售的巧克力砖通常有 牛奶、纯巧克力、柠檬、草莓等口味，通常在大型的超市、DIY贩卖店中可 以找到。牛奶、纯巧克力砖可用来加入核果或沾黏巧克力粉；而柠檬、草 莓等口味的巧克力砖则适合制作成纯的巧克力。 制作方法如下： 1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。 2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧 克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。 3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。 4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。 如果想要在巧克力的造型上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、 小狗狗等模型，把调和好的巧克力放入冷却即可。 喜欢有特殊内容的情人也可以在巧克力中至入核桃、杏仁片、水果等物， 或是等巧克力风乾硬化之后，再洒上彩色巧克力粉或者用挤花袋挤上文字

2.冰箱怎么样快速做冰块？

　　方法一：
　　1、小号的保鲜袋，装一节水，用绳子扎起来，再装一节水。依次装满，然后放冰箱冻起来，用的时候把袋子弄破就行了。
　　2、去超市买冰块袋，就是袋子里面一个格子一个格子的，把水灌满冻好，用的时候把袋子撕破，冰块也是圆形的块状。
　　3、用硅胶水杯，接满凉白开，放入冰箱冻成冰，成冰后很好脱落。
　　方法二：
　　主料：纯净凉开水2杯
　　1、首先需要找到一个模具也就是制冰盒，超市里有卖的一般选用卫生硅胶的，比较容易脱模；
　　2、把两杯凉开水倒进模具里，根据模具容量适当增减水，建议装满模子。最好在制冰盒下方加上支撑架，绝对水平放置，并有效防止水快速冷却而成白色冰块；
　　3、小心地把装满水的模具放进冰箱冷冻层里，冷冻室里如果有肉类储存最好把制冰盒包上保鲜膜或保鲜袋，防止冰块被污染；
　　4、等待1天左右，冰块就完成了，晶莹剔透，干净卫生。
　　还有的人说自己做出的冰块并不晶莹剔透，这是为什么呢
　　用凉白开，慢慢地冰冻，别用自来水看看 试试制作透明的冰 为什么商店销售的冰块是晶莹透明的，而家庭箱制作出来的冰块却呈白色呢？让我们探讨一下冰块发白的原因，试着用家里的冰箱制作出透明的冰块吧！ 呈白色的物体究竟是什么呢？ 如果用放大镜来观察冰块的白色部分，就会发现它们是一些细小的气泡颗粒。这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡。 因为水在冰冻过程中会排除水之外的不纯物质，溶在水里的空气也成为气泡而被排除。但是冰冻过程太快时，气泡来不及“跑”掉而被冻在冰块里，看上去冰块就呈白色了。
　　怎样才能制出透明的冰块呢？ 
　　【1】大体说来，冰块变白的原因有以下两点： A.溶在水里的空气变成了气泡； B.冰冻过程太快，气泡来不及“跑”掉。
　　 【2】我们可以从【1】的A、B着眼，来想想使冰块透明的方法。 A的对策：把水烧开，尽量减少水里所含的空气。也就是说，使用开水。 B的对策：商店销售的冰块，是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的，而用家庭冰箱是做不到这点的。但是，我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度。 制成的冰块是什么样的呢？ 
　　我们用下面3种方法制成了冰块：（1）开水+用缓冲泡沫塑料包裹容器；（2）用了开水但没用缓冲泡沫塑料；（3）用缓冲泡沫塑料包裹了容器，但用的是没烧过的水。结果如下图所示： （图左）用第2种方法(只用开水)做成的冰块； （图中）用第3种方法(只用缓冲泡沫塑料)做成的冰块； （图右）用第1种方法(开水+缓冲泡沫塑料)做成的冰块。 看来用家庭冰箱来制作完全透明的冰块是太难了些，但我们还是做成了相当透明的冰块。 另外向大家透露一个秘密：听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块，是从周围开始冰冻，在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的。

3.怎么样能够在家里快速做冰块 （不用模具）？

　　1、用小号的保鲜袋，装满水之后系紧袋口，放到冰箱冷冻室冷冻，水量越多结冰时间就越长，等到完全结冰后就可以打开袋子取出冰块了。
　　2、用水瓶装水放到冰箱，注意要选用干净的水瓶，可以选用塑料瓶，在瓶里的水完全结冰后会出现无法取出冰块的局面。
　　3、选用干净的碗冻冰块，优点是利于取出冰块，结冰速度相对较快，因为小碗的容量小，便于使用。
　　4、选用小铝盆冻冰，金属盆加快了水面结冰的速度，而且金属盆的容量大，能够制作出一块面积大的冰块，小盆的口最宽，便于取出使用。
　　5、可以用果冻盒充当制冰模具，优点是制作出来的冰块体积小，制作冰块的耗时少，冰块小方便使用，而且用途最是多元化。
　　扩展资料：
　　冰块的用途：

　　1、用作降高热
　　高热是常见病症，此时，除服药治疗外，还需降温，用冰块常可使患者转危为安。夏季中暑，也可以冰块外敷降温。
　　2、用作止血
　　受到碰撞，当身体某一部位受到损伤引起血肿时，不可热敷，迅速用冰箱中的冰块外包一层干净的棉布敷在伤处，受伤的部位经过冰块的冷刺激以后会引起血管收缩，这样就既可减少皮肤出血，又减轻血肿，并且有良好的止痛效果。
　　但要注意，用冰块冷敷几分钟即可，无须多次冷敷。其他急症也可用冰敷减轻出血状况。
　　3、用作止痒解毒
　　用冰块擦痒处可止痒。毒虫叮咬后，除用药物治疗外，还可用冰止痒痛，防止毒素扩散。
　　4、用作止痛
　　烫伤发痛，用冰块敷可止痛或减少水疱的发生。牙痛时，可取冰块置于合谷穴上(俗称：虎口)。左侧牙痛，冰右侧合谷穴，右侧牙痛冰左侧，一般5-7分钟，牙痛即可止住。止痛时间可以维持两小时左右。一般冰一侧穴位即可以止痛，如冰冻两侧，止痛效果更佳，维持止痛的时间会更长些。
　　冰块治牙痛适合于男女老幼，但是冰冻法只能起一时的止痛作用，不能根治牙痛，所以牙痛缓解后，仍需去医院治疗。
　　5、用作降低心率
　　心动过速也是一种常见的病症，有些使用药物不易控制的心动过速，用冰毛巾敷面法却能收到很好的效果。当人的心率超过每分钟100-140次的时候，用1条毛巾浸入冰水中，拧干后即刻敷在面部，稍待片刻，过快的心率就会明显减慢。需要注意的是，必须要了解自己心动过速的病因。
　　参考资料来源：

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