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1.芭比娃娃蛋糕怎么做

　　主料 色拉油 90克 牛奶 120克
方法/步骤
1
准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。
2
芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。
3
模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。
4
鸡蛋分开蛋白与蛋清。
5
窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
6
分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只
7
蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。
8
把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。
9
搅拌均匀好的蛋糕糊
10
把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
11
烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
12
冷却后的蛋糕
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咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。
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中空模出来的蛋糕
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准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
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黄桃肉切粒
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中空蛋糕在中间切开一分为2
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面上挤一层奶油，加入黄桃粒
19
加奶油抹平
把另一半加上
咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹心水果。
中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。
把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。
奶油隔冰块打发，效果更佳。
把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。
裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。
芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦，受到大家的超赞！

2.如何制作泡芙蛋糕

　　●雪泡芙： 
1、外皮材料：优质高筋粉150克，低筋粉150克，盐1.6克，泡打粉0.9克，鲜鸡蛋150克，进口白脱油90克。 
2、馅料(蛋奶沙司)：新鲜牛奶一升，鲜鸡蛋黄260克，优质砂糖250克，低筋粉80克，进口白脱油80克，天然香荚兰豆20克，优质玉米粉30克。 
3、泡芙制作：将刚出炉的泡芙在电扇下吹至冷却；将在冰箱中冷却的馅料装入裱花布袋中；通过裱花布袋，将馅料插灌进外皮内，份量依个人喜好决定。制作： 
1、外皮制作：——首先是制作泡芙的面粉，加入鸡蛋、牛油和水，搅拌均匀后放入专门的布袋挤压出来成一个个小小的面团。说起来这个手势还很讲究呢，要不大不小均匀分配，还要形状好看看起来QQ的。 
——然后是酥皮，材料有面粉、牛油、糖，搓成扁扁圆圆的一小块放在刚才挤好的面团上，一点点就够了哦 
——接着放入烤箱烘烤30分钟，温度大约是200度—210度之间。在这期间香味会越来越浓，最后完全达到让人馋涎欲滴的程度……
2、馅料制作：牛奶加热到80度左右，将上述馅料倒入其中，充分、缓慢地搅拌至完全融化；然后倒入容器，放进冰箱冷却待用。 
制作工具：打蛋器，搅拌棒，烤箱，裱花布袋。提示： 
家用烤箱，不同品牌、不同功率，在烘烤同样一件食品上，温度、时间有差异，所以具体的温度、时间，还要有赖使用的经验。 
优质高筋粉、泡打粉等，大型的超市可以买到；天然香荚兰豆如果不易买到，可用其它材料代替，做成各种口味的泡芙。 
●抹茶泡芙 
馅料中减去香荚兰豆，加麦G粉30克，抹茶5克，则成麦G抹茶泡芙。 
●草莓泡芙 
馅料中减去香荚兰豆，加优质草莓1公斤，则成新鲜草莓泡芙。 
●咖啡泡芙 
馅料中减去香荚兰豆，加上等进口咖啡粉50克，则成香浓咖啡泡芙
抹茶芝士蛋糕 
制作材料： 
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g 
抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g 
蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g 
蛋白120(约3个)/细砂糖70g 
制作方法： 
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
香草草莓慕斯蛋糕 
材料： 
2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量 
做法： 
1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。 
2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。 
3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。 
4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。 
5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。 
乳酪面包
材料： 
全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 
做法： 
1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 
2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。 
给上班族的建议： 
用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。

3.怎样制做蛋糕??

　　如果你没有烤箱，我建议你用蒸的。微波炉做的蛋糕不好吃。而且，很难做成功。中间糊了，或者中间发不起来，或者表面凹凸不平，很难控制。 不建议你尝试。
我头几年家里没有烤箱，就用蒸的，味道口感都很好，比微波炉好。蒸蛋糕很容易，需要蛋糕盘，蛋糕纸（汗，这玩意儿我不知道叫啥名儿）、锡纸、和一条干净的毛巾以及一条细绳子。
方法是： 
1、把蛋糕纸裁成蛋糕盘底的形状，垫在盘底，涂上牛油或植物油；（一般白纸也可以代替） 
2、蛋糕混合物做好后，倒进糕盘里面，表面平整，可以用一个调羹，底部涂点植物油，然后用来抹平糕面； 
3、用锡纸把糕盘上面封起来； 
4、用小毛巾罩在锡纸封好的糕盘上，用细绳绕着糕盘口匝一圈，绑紧，毛巾的四角反上来打个结（正好方便蒸好后提出来） 
5、先把水煮滚，再放蛋糕进取，大火或中火蒸50分钟。 
6、取出来，揭开毛巾，（锡纸可以不解），在蛋糕中央插一根铁针、或一把尖细的刀子，拔出来，如果上面是干净的，那么蛋糕已经熟了，如果上面沾着粘粘的蛋糕，那么蛋糕还要再蒸一会儿，继续测试。 
7、蛋糕蒸好后，解开锡纸，放置5分钟，然后取出来。
以上3、4步骤是为了防止水蒸气进入蛋糕内。注意一般的蛋糕，液体都不应超过糕盘容积的2/3，预留蛋糕发起的空间。
这种方法适用于大部分的蛋糕（包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等），只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等，因为材质或形状问题，不能做出来。
而且做出来口感很有保证：）
接下来是材料和配方：
基本蛋糕：
2杯面粉（自发面粉）或1.5杯自发面粉掺0.5杯普通面粉 
2个鸡蛋 
125g牛油（室温25度左右） 
一杯糖（或3/4杯） 
以上是基本材料 
*一杯等于230~250毫升。2杯面粉大概250g，一杯糖大概250g（建议放3/4就好）
你可以添加你喜欢的材料，
巧克力蛋糕：
1/2杯可可粉 
1杯巧克力碎
青柠椰丝蛋糕：
1/3杯青柠汁 
1/2 ~ 3/4杯椰丝
酸奶柠檬蛋糕：
2大匙 柠檬汁 
1 ~ 2 大匙 柠檬皮切细丝 
1杯酸奶
基本方法是： 
1、牛油和沙糖用搅拌器（或手工，天）打至有点蓬松，然后逐个鸡蛋加入，打匀，使劲阿，最后出来的应该是想蓬松的黄油状； 
2、把混合液倒出来，然后面粉分几次（！）用一个大金属勺子，轻轻地（！）折叠进。去（折叠，有点怪，但是就是这样，不要用力的搅拌！搅拌会把牛油里面打出来的空气给释放出来，蛋糕就发不起来了）弄到刚刚混合就可以了，基本上不用太滑。 
3、拌入（轻轻地！）巧克力碎或其他你喜欢的东西 
4、搞定，要马上煮哦！自发面粉里面的发的气泡是经不起放，也经不起搅拌的：）
这种蛋糕做出来很香。放在冰箱的上层（比较冷的）能够耐2个月，解冻后口味还是很好。
如果你有烤箱，可以做下面的：
芝士蛋糕：
A、基本芝士蛋糕：
1、蛋糕的底：
200g普通曲奇饼（比较不甜的），或者全麦饼干 
1小匙意大利混合香料 （没有就算了） 
100g牛油，融化
蛋糕的主料 
500g cream cheese 乳酪的一种，有人叫奶油乳酪，味道较酸，质地较软滑，颜色偏白 
（也可以使用一半的cream cheese，一半的ricotta cheese） 
2/3杯 细糖 （1杯250ml，相当于1碗差不多） 
1小匙（5ml）香草精 （没有也可以省略） 
1大匙（15ml）柠檬汁 
4个鸡蛋
蛋糕的上层 
1杯酸奶 
1/2小匙香草精（也可以省略） 
1大匙 柠檬汁 
1大匙 细糖 
豆蔻粉撒在表面（没有也可以省略）
方法：
1、取20cm蛋糕盘，最好是底部是细波纹的那种蛋糕盘，涂上油。曲奇饼放进搅拌器搅碎（用东西压碎也一样的拉），弄均匀些细些。倒出来，放在大碗里，加入香料和牛油，拌匀，舀进蛋糕盘里，压好，（包括底和边），压紧，放进冰箱冻20分钟。
2、烤箱预热180度。用搅拌器搅拌cream cheese奶酪至细滑，加入糖、香精和柠檬汁，搅匀；加鸡蛋，逐个加，每加一个后先搅匀再加另一个。
3、将搅拌好的溶液倒入蛋糕盘中，放入烤箱烤45分钟，到蛋糕的中央摸上去是比较结实的，才好了。如果还没行，延长烤的时间。
4、取出蛋糕。把材料3的酸奶，糖，柠檬汁和香精一起搅匀，均匀地涂抹在蛋糕上，撒上豆蔻粉，放进烤箱继续烤7分钟，放凉。
以上是基本芝士蛋糕制法，我平常做的都是其他口味的。
其他的面料：
芒果味的： 
芒果肉切薄片，铺在酸奶的上面，把黄桃果酱加热至融化，涂在芒果表面上。
其他草莓、橙子肉、蓝莓方法略同。
水果的： 
不用酸奶铺面。 
涂3/4杯鲜奶油（打好的） 
各式水果：猕猴桃切片、罐头黄桃（杏）片、鲜草莓等，从外圈向内，逐圈排布，直至铺满整个蛋糕面为止 
用热融化的黄桃果酱涂在表面即可 
以上建议 希望能帮到你

4.芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的

　　每个女孩子心里 都住着一个公主，一个个美丽的公主梦。
用烘焙来给予一个个美丽的梦想 也是一件多美的事情。
此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。
　　食材
　　主料
　　鸡蛋
　　5个
　　低筋面粉
　　85克
　　牛奶
　　40克
　　玉米油
　　40克
　　辅料
　　蛋黄糊细砂糖
　　30克
　　盐
　　少许
　　蛋白糊细砂糖
　　60克
　　柠檬汁
　　2-3滴
　　奶油霜
　　适量
　　色素
　　少许
　　步骤
　　1.蛋黄和蛋白分离在2个无水无油的干净较大的容器中
　　2.蛋黄中放入30g细砂糖搅拌至蛋黄完全打散
　　3.蛋黄液中加入1小撮盐、40g牛奶、40g植物油，用手动打蛋器打至完全融合。
　　4.一层一层筛入低筋面粉，一边筛入一边用橡皮刮刀切拌均匀
　　5.筛入所有低粉后用橡皮刮刀切拌至看不到干粉和面粉的借粒即可
　　6.蛋清加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器一边打发一边分3次加入60g细砂糖，抬起电动打蛋器有弯弯的尖角即可，这时候烤箱预热150度。
　　7.打发的蛋白取1/3放入蛋黄糊中，用橡皮刀采用翻拌的手法让蛋白糊和蛋黄糊融合
　　8.把蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊内，翻拌均匀，看不到明显的蛋白胡或者蛋黄糊
　　9.模具内抹一层黄油，混合好的蛋糕面糊倒入模具内，在桌面上摔震两下震出大的气泡，放入预热好的烤箱底层，150度转为130度烤制50-60分钟后转150度再烤制10-15分钟
　　10.烤好的蛋糕从烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出热气，马上倒扣在烤架上自然冷却后脱模
　　11.完全冷却的蛋糕胚分成3份，2层中间夹上奶油霜叠好
　　12.表面用蓝色的奶油霜抹面
　　13.模具附赠的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上锡纸
　　14.把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏
　　15.用各种颜色的奶油霜制作小花，放入冰箱冷冻
　　16.娃娃的上身也用裱花袋装入蓝色奶油霜制作出衣服，再把制作好的小花排列在裙子上
　　17.17、 花朵排列装饰好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
　　小贴士
　　1、蛋糕底的做法是戚风蛋糕8寸的配方，放在这个7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜欢的裱花方式来进行装饰

5.怎样做芭比娃娃的蛋糕

　　芭比娃娃蛋糕的做法步骤
1. 首先烤底座 也就是8寸圆膜戚风 蛋白蛋黄分别放置两个盆里、蛋白的注意一定要无水无油、
2. 首先在蛋黄里加入30g糖 轻轻搅匀 然后依次放入色拉油、牛奶、搅匀。
3. 在蛋黄里筛入低筋面粉、用橡皮刮刀切拌均匀、
4. 打发蛋白、分3次加入60g白砂糖、打至硬性泡发、即盆倒扣蛋白也不会流动、且蛋白可以拉出直立的三角、就可以了。
5. 取1/3打发好的蛋白与蛋黄糊切拌均匀、注意手法 不可画圈 切拌均匀后倒入剩下的2/3蛋白、继续切拌均匀、不可切拌时间过长、以免蛋白消泡、
6. 把切拌好的面糊倒入模具、拿起模具边缘、在桌子上轻轻震两下、把气泡震出来、放入预热好的烤箱、150度60分钟、具体得根据自家烤箱脾气调节、
7. 出炉的蛋糕要马上倒扣晾凉、防止回缩、然后重复上面步骤再制作一份戚风面糊、倒入芭比娃娃蛋糕模具里考出娃娃的裙子、如果没有这个模具也没关系、可以再烤一个6寸蛋糕、或是8寸也可以、然后切片摞在一起、切出裙子形。
8. 打发淡奶油、加入白砂糖、可以边打边尝、直到达到你所理想的甜度、但需要注意别打过头了、打过头油水分离 就前功尽弃了。将脱模后的蛋糕切成两层、中间抹上奶油然后撒上黄桃罐头、再用奶油抹平8寸圆形戚风、把芭比的裙子也切开、分成3片、分别抹上奶油和果酱、最后摞在一起、把娃娃的胸以下用保鲜膜包好、插入裙子中间、稍稍用力插到圆形底座里、然后用奶油抹裙子外表、
9. 接下来就是按照你所想的装扮娃娃的裙子、
10. 将粉色巧克力隔水融化、然后到在平坦的油纸上、用刮刀抹平、趁化没凝固切割出长方形、也可以用饼干模具扣出你想要的形状、然后放冰箱冷藏凝固、凝固后然后用奶油在巧克力片上写上你想说的话、
11. 装饰完毕、小心把巧克力片放在合适位置、先选好位置、拿起巧克力片就放好、不然手温会把巧克力融化、

6.芭比娃娃蛋糕的做法，芭比蛋糕要怎么做才好吃

　　用料  
　　六寸圆形戚风蛋糕胚    1个    
　　六寸芭比娃娃（锥形）戚风蛋糕胚    1个    
　　淡奶油    700克    
　　细砂糖    60克    
　　奶油霜（挤五瓣花）    200克    
　　色素    少许    
　　芭比娃娃模型    一个    
　　保鲜膜    
　　芭比娃娃蛋糕制作方法的做法  
　　六寸圆形分成三片，留一片剪成拖摆型状放旁边，修出一个大概的芭比娃娃裙摆型。
　　擦干周边的蛋糕屑
　　打发好淡奶油备用准备抹面。最重要的东西准备好，慕斯软边或软刮片，堪称芭比娃娃蛋糕抹面神器！
　　芭比娃娃蛋糕的奶油抹法：先用奶油装入裱花袋挤上去，用抹刀分布均匀，不用抹平（用抹刀抹不平的）。接着用慕斯围边剪成细条状沿着裙摆的弧度从底往上刮。
　　把娃娃腰部以下用保鲜膜包封好，娃娃插入蛋糕胚时要注意插到娃娃的臀部就行，不要插到腰部这儿，如在腰部一装饰，娃娃的腰就淹没在蛋糕里面，显得没腰部就很丑。
　　挤好五瓣花放入冰箱冷冻15分钟取出，用牙签戳上去就行！
　　赏心悦目的芭比娃娃蛋糕就做好了！
　　戚风蛋糕胚加淡奶油做出来的芭比娃娃蛋糕非常非常好吃！

以上就是关于「芭比蛋糕怎么做的」的全部内容，本文讲解到这里啦，希望对大家有所帮助。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站~

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