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如何经营一家饺子馆

时间:2024-11-06 07:01:54   

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1.如何经营一家农家饭店


  作为创业者一定要知道你服务的客人是谁?他们的需要是什么?你的优势在哪里? 1.你饭店的客人是谁 随着人们生活水平的提高,去农村吃农家菜,眼下已成为许多城市居民休闲消费的选择。因此,你的饭店的客人主要是城市居民,他们吃惯了城里的细粮细菜,所以需要吃点乡村的粗粮野菜,他们吃够了城里大饭店的大鱼大肉,想要吃点农家饭店新鲜健康的食品。因此,你的饭店一定要在这些方面满足客人的需求。 2.你要经营一个什么样的饭店 到底经营一个什么样的饭店?特色就是竞争力。针对目标群体,打造自身特色来吸引客人,是开饭店的最佳选择。关键是要突出一个“农”字。 一是你的做饭原材料要来自农村,并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的;蔬菜是自己家田里长的;鸡鸭兔等是自己家养的;鱼虾是河塘里游的;肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则,就是靠山吃山,靠水吃水。如果你的饭店就开在农村,还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。 二是菜的加工要用农村的土办法来加工,而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜,才会有特色,才会吸引人来就餐。 三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭,需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店,也要注意营造出一个农家氛围。 【小资料】 民以食为天。餐饮业因为与老百姓的日常生活息息相关,而且技术含量又不是太高,与其他行业比,投资少,风险低,因此是一个非常具有发展潜力的市场。因此,许多创业者都虎视眈眈。近年来,随着人们生活水平的提高,去饭店吃饭已经成为家常便饭。因此,近些年来,许多城市饭店林立,竞争激烈。但仔细观察,就会发现,这些饭店大多集中在城市繁华地段,规模较大,追求华丽高贵的氛围。许多小饭店,特别是农家饭店,挂羊头卖狗肉,打着特色饭店的招牌,但饭菜质量却跟不上,完全不对昧。因此,这就为我们开饭店提供了较大的生存空间和利润空间。 3.你的优势在哪里? 第一,就地取材,新鲜美味。 农村五谷丰登,鸡肥猪壮,蔬菜鲜嫩,鱼虾鲜美。把地里的蔬菜、自养的家禽和刚打上来的河鲜、海鲜进行现场加工,由于原料新鲜,佐料丰富,菜味格外的鲜香可口。 第二,健康营养,“土味十足”。 没上过农药的农家蔬菜是健康安全的。花样繁多的农家粮,营养全面。再加上地地道道的农家味十足的土做法对客人来说是新鲜的、诱人的。 第三,食乐结合,乐在其中。住农家屋、干农家活、吃农家菜、看农家景、享农家乐逐渐成为一种休闲时尚。每户农家乐地理位置不同,环境有差异,一定要因地制宜,结合村落、山水和自家小院环境,编排好吃、住、游项目,做出自己的风格和个性化色彩。比如说河边垂钓、田问喂鸡、野炊、采摘水果等。 提醒您: 健康、绿色、营养是农家饭店吸引客人的主要原因,千万不要丢了自己的本色而盲目地效仿别人,经营农家饭店的关键是要突出一个“农”字。

2.如何经营好一家店


  技巧一:因地制宜选行业 位于交通枢纽处的商铺,应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺,应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺,应以经营文化、办公用品为主,且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺,应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前,就应该为它寻找“出路”。 技巧二:坚决“傍大款” 如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近,甚至就在这些店面的隔壁,那么,你大可省去考察商铺市场的时间和精力,因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。 技巧三:巧用“物以类聚” 管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定,但在长期经营中,某条街道或某一个区域,很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”。 技巧四:独立门面不可少 有的店面没有独立的门面,自然就会失去独立的广告空间,你也就失去了在店前施展营销智慧的空间,这会给店面今后的促销带来很大麻烦。 技巧五:周边民众购买力需知晓 商铺周边人群购买力的大小和质量,决定了商铺的基本价值。当然,在那些购买力较强的区域,商铺的价值高,你获得投资回报的成本也相对较高。 技巧六:人流量很重要 投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流,其次是流动人流、客运流(公交、地铁的客流)。 技巧七:路边店能讨巧 如果商铺位于一条道路的一侧,就拥有了道路上来回两个方向的客流,这种临街的商铺,价值不低。 技巧八:建筑结构必须好 建筑物的结构也直接影响到商铺的价值,这一点很多人都没想到。建筑物的结构多种多样,理想的商业建筑结构为框架结构,或者大跨度的无柱类结构(如体育场馆),这些结构的优点是:展示性能好,便于分隔、组合,利于布置和商品摆放。 技巧九:了解商铺的开发商 选择品牌开发商,确保资金安全,是成功投资商铺的一个重要方面。实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程,以及众多的合作伙伴,这对商铺的商业前景来说就是一种保证。 技巧十:周边交通要便利 理想状态下的商铺或商业街市,应具备接纳八方来客的交通设施,周边拥有轨道交通、公交车站点,当然,停车场也是不可或缺的。 技巧十一:不忽略发展空间 投资商业物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺,前期租金很低,商户难寻,似乎没啥“钱”途,不过你可别忘了,任何事情都可能发生变化。 技巧十二:把握投资时机有诀窍 从总体上说,经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期,未必是投资商铺的最佳时机,投资者选择商铺的空间很小,而且获得商铺要付出的成本很高。反之,在有发展潜力的区域,商业气候尚未形成或正在形成中,投资者可以在较大的范围内选择商铺,需要付出的成本也相对较低。

3.想在北京创业,开一家饺子馆


  现在市场上的创业项目非常多,比如餐饮、娱乐、生活用品销售等等,种类多又容易入行。如果创业,建议您根据自身的资质,选择适合自己的创业方式,如果需要资金准备,可以小额贷款。
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4.开饺子馆需要准备什么?


  看看了别人的回答,有的真的很离谱!
 房租忽略不计算!
 6---8张散台。每张桌子陪四把凳子。一般的家具市场有平均一套在100--150
 桌子,椅子 1000元!!
 简易吧台,你们当地的做家具的可以打。至于档次也不必要太高,300左右,
 柜台可以采用玻璃的,150左右。
 以上三项在你们当地的二手市场也有的。一般都是转行变卖。品项也不错,
 价格也不高,建议你可以考虑!
 餐具:酒店用品商店一般都有,结合你的饺子馆。买一般档次的就可以
 每桌4位*8==32 就算全部客满,也要多打出富裕。
 加上后厨的用具 一般费用在500元以内!
 冰柜:用于冷藏用,新的1500(特定品牌),二手的400---600,
 绞肉机一台。
 煮饺子的锅至少两口。为适应不同的馅料。
 根据你的饺子品种多少,饺子工至少在2人或2人以上!尤其是顾客多的时候。
 炒菜也要有。一般的饺子馆都有家常菜。所以炒菜的种类不一定要多,但一定要
 有。
 还要有配置凉菜!酒水方面,以中低档为主。单品不超过6种。第一次进货也
 不要太多。一件就可以。费用在300元左右。啤酒比较有季节性。所以目前
 有一件就可以!
 包饺子的员工一般都是要求技术熟练。这个不需要说太详细。
 对于原料的进货渠道,最好还是固定,开业前期先多考察几个地方,无论
 是面粉,蔬菜,还是肉制品。自己亲自把关,保证原料的质量是基础,其次是
 价格!
 开业前,可以去别的饺子馆去看看,同时可以尝试一下人家的味道如何,对自己
 开业也是一种指导!
 至于你饺子馆里的环境与装修,我感觉不要太复杂,毕竟你店面不大,只要
 干净整洁卫生,这是关键!!
 价格参考一下别的饺子馆就可以了,毕竟刚开业,挣的不是钱,是人气!!
 至于所说的开饺子馆费用,这个真的很笼统。毕竟一样的饭馆两个人所想的,
 在实际操作上肯定有差异的,大家所说的都是理论价格。其实真的开起来。
 你会感觉什么都需要买,什么都不够。所以说,根据自己的实际情况,
 也根据你的想法,如何把手中的资金运用好,把店开起来,吸引到顾客。
 让他们成为回头客,这是最重要的。
 当然你想与众不同,在饺子馅中可以下下功夫,可以尝试调制新的馅料,
 自己先可以试,然后推向顾客!!
 你开店的大概费用,设施,人员工资,手动的流动资金等,原料的采购。
 日常的开销等,首先在15000肯定够了,
 人手至少得5个。吧台一个。服务员一个。包饺子工两个。另一个机动!
 这是你开店的规模需要!
 希望我的回答对你有所帮助,有问题可以在Hi我!

5.开饺子馆如何长期盈利?


  1、手艺过硬,保证饺子“原汁原味”。 厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的火候、起锅的时间,都有一套专门的要求。
  2、只做专营,经营手段多变灵活。 饺子店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,以供应饺子为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。
  3、保持店堂内外干净亮堂。
  4、品种要多,适合不同顾客的要求。 小小的饺子店有30多个品种。最贵的是海鲜和火腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。
  5、可以推出了各种类型的饺子。如“早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如,“早点型”的饺子,它的特点是易煮、起锅快;而像“女士型”的饺子,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子,它们的特点是“实沉”,量足油水大。

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