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1.番茄炒蛋怎么做好吃呢？

　　准备好主料，鸡蛋和西红柿，猪油、盐、糖各适量、水淀粉，将买好的西红柿用清水洗净，然后再用沸水烫一下，并做去皮去蒂处理，然后切片待用，同时将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。把炒锅置于中火上，放猪油烧热后，再在里面倒入搅好的鸡蛋液，等蛋膨胀后再用锅铲把蛋炒散，铲出后放入碗中待用。在锅里留余油烧热，然后再下西红柿进行煸炒，放糖并再倒入蛋同炒，同时在里面加入适量盐，可以尝尝调淡，炒匀后出锅即成，这里要注意的一点的是，在蛋中加入水和淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
番茄炒蛋营养价值
1、保护心血管
番茄有保护心血管的作用，这是因为番茄中含有番茄红素，含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，适量食用对身体是非常有好处的，能减少心脏病的发作。
2、预防疾病
这是因为番茄中含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。此外，其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，有很好的抗坏血病、润肤美颜、保护血管、降低血压压、帮助消化等做用。
3、增强记忆力
番茄和鸡蛋中中含有丰富的DHA和卵磷脂等，有利于促进神经系统和身体的发育，能健脑益智，避免老年人记忆力衰退，延年益寿的作用。
4、补充蛋白质
鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且还含有自然界中最优良的蛋白质，人体适量食用西红寺炒蛋，可以有效为人体补充营养物质和蛋白质。

2.番茄炒蛋怎么做比较好吃？

　　食材
　　西红柿 2个
　　鸡蛋 4个
　　方法/步骤
　　1
　　窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。 
　　在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。 
　　2
　　窍门2：在炒西红柿加点糖。 
　　出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水
　　3
　　窍门3：去西红柿皮 可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。
　　4
　　窍门4：不放鸡精或味精。 
　　西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 
　　5
　　窍门5：出锅再加盐。 
　　最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！ 
　　6
　　窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。 
　　在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。 
　　7
　　窍门7：鸡蛋要打透 
　　狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。 
　　8
　　窍门8：鸡蛋西红柿比例一样 
　　两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。

3.番茄炒蛋怎么做好吃

　　番茄炒蛋怎么做好吃
　　料  
　　鸡蛋    4个    
　　西红柿    3个    
　　油    适量    
　　盐    3小勺    
　　糖    1大勺    
　　葱花    适量    
　　超嫩滑的番茄炒蛋的做法  
　　最重要也是最容易忘记的第1步，加1小勺盐融于少量温水中
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　　打入4只鸡蛋，我用的是量杯，此时蛋液是200ml
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　　搅拌均匀，加入蛋液4分之1的水
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　　锅中放点油，稍等片刻，手凑近，有点温度时倒入蛋液，小火加热，看到底部变白就筷子刮开，让上面的蛋液流到底部继续加热
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　　加热到这种程度，还有少量蛋液未凝固的状态，就可以起锅了，因为锅还有温度，蛋液在起锅的那几秒就几乎全凝固了
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　　出锅后的状态，切勿煮的太老了，要像这样水嫩水嫩的才好吃
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　　番茄去皮技巧：顶部开十字
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　　锅中加点水，开大火，煮沸后放入番茄，晃一晃，让整个番茄的皮都被烫到，保持大火，大概半分钟后，就可以拿出来去皮了
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　　很容易撕开
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　　切小块，我习惯切片再切条
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　　锅中加适量油，油温起来后加入番茄，2小勺盐，此时加盐会让番茄更快地逼出汁
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　　加入一大勺糖搅拌均匀
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　　煮成这样的程度，试一试味道，可以根据个人口味再调整一下糖或盐的分量。最后加入炒好的滑蛋。
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　　撒上葱花！美美哒！完成 酸酸甜甜的番茄汁，还能吃到部分番茄肉，淡淡咸味的鸡蛋，软软滑滑的口感！这番茄炒蛋完美忍不住自卖自夸一下
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4.西红柿炒蛋怎么炒才好吃

　　你好！西红柿炒鸡蛋的做法
　　【准备食材】西红柿、鸡蛋、胡椒粉、食用盐。
　　1、准备一个碗，鸡蛋打入碗中，在碗中加入一勺食用盐，少量胡椒粉，鸡蛋中加入少量的水，这一步比较关键，加入水的鸡蛋炒出来才更加的鲜嫩，筷子将鸡蛋和调料搅拌均匀，搅拌到鸡蛋起泡放在一旁备用。
　　再将西红柿用清水清洗干净，对半切开西红柿，成4小块，像切苹果一样，西红柿中间的白心可以去掉，因为西红柿白心的白心比较硬，将4块小西红柿对半切开切成小块的西红柿。
　　2、制作西红柿炒鸡蛋时我要先炒鸡蛋，这样烹饪出来的西红柿炒鸡蛋才能成形，不会烂粑粑的。起锅热油锅，锅中油热以后，后倒入鸡蛋液，鸡蛋液煎两面金黄且定型。用勺子将鸡蛋捣碎。
　　3、重新起锅热油，油热后倒入西红柿，当西红柿翻炒至断生，用锅铲微微压一下西红柿，把西红柿中的汁水压出来。
　　4、再加上适量的食用盐调味，最后倒入鸡蛋，将鸡蛋和西红柿翻炒均匀，翻炒均匀后加上几根葱花作为点缀，色香味俱，鲜美多汁。

5.西红柿炒鸡蛋怎么做才能好吃呢？

　　西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常看见的一道菜品了，西红柿炒鸡蛋不管在我们日常的餐桌还是下馆子都是随处可见的一道菜，因为西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜品，它的制作方法简单，制作食材易得，非常受当下人士的喜爱，西红柿炒鸡蛋不但营养丰富，而且还非常的开胃下饭，非常适合老人小孩食用。既然西红柿炒蛋如此的美味好吃，那么我们今天就来谈谈我们在家如何才能制作出好吃又美味的西红柿炒鸡蛋吧！
　　首先我们需要准备好制作西红柿炒鸡蛋所需要的食材有：西红柿若干个，母鸡若干个，香葱适量，生抽，食用盐，食盐，白糖等。
　　具体制作方法为：首先将准备好的西红柿去蒂之后，清洗干净后，用小刀在底部轻轻的划上十字花刀，然后放入到提前准备好的开水中完全浸泡五分钟左右，取出将西红柿，将西红柿的外皮剥下去掉，然后将剥好皮的西红柿切成块状装入碗中备用，接着我们需要打鸡蛋，将准备好的鸡蛋打入到一个大碗中，加入适量的食盐让鸡蛋更加的入味，用筷子将鸡蛋搅拌成蛋液备用，将准备好的葱花清洗干净，切成葱末备用；接下来我们需要起锅热油，油热后将准备好的鸡蛋液倒入到锅中，稍微的煎一下，不宜煎久否则会导致鸡蛋过老，煎到鸡蛋液慢慢凝固时，我们可以用筷子轻轻的将其夹散，当我们的鸡蛋液煎至大概八成熟的时候我们就可以将鸡蛋盛出放入碗中备用；然后继续起锅热油，油热后将切好的西红柿倒入锅中调重货翻炒，将西红柿炒出汁后，加入适量的生抽，白糖翻炒，然后在倒入炒好的鸡蛋，加入少许的食盐，翻炒均匀后，撒上适量的葱花就可以出锅了。

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