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1.红酒开瓶器怎么用

　　1）用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦干净。 ?将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓的转入，如用蝴蝶形开瓶 器，当螺旋体渐渐进入软木赛时，两边的把手会渐渐升起，当把手到 达定点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。如是单边瓶起子，把 螺旋体转入软木塞之后，将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶 口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。 ?开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。 （2）开香槟气泡酒时，泡沫喷洒而出的开法，是庆功宴会中的戏剧效果， 即浪费又不专业。正式开法如下： ?撕开锡箔封套； ?用左手握住瓶口，大拇指按住瓶塞，右手转固定用的铁丝圈。 ?将瓶身略微向外倾斜，但不可对着人。一手握住瓶塞，另一只手慢慢 转动瓶身。 ?注意控制软木塞拔出、弹出的声音越安静越好。 ?由于瓶内的压力很大，有时软木塞会弹出，所以要注意用手盖握在软 木塞上，以免弹出伤人。也不可把瓶身垂直开启，以免瓶塞弹出伤到 自己。

2.怎么用红酒的开瓶器

　　具体看是哪种红酒开瓶器了，
以下是卓成酒具介绍的几种红酒开瓶器用法
1.兔型开瓶器
兔型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。
2.蝶型开瓶器（翼型开瓶器）
翼型开瓶器使用比较普遍，分为单翼和双翼两类，比较常见的是双翼的，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。
3.气压开瓶器
气压开瓶器也是最常用的开瓶器之一，利用插入瓶中的针孔充气，用气压原理，把酒塞慢慢顶出。
4.酒刀
侍者酒刀的正确使用方法。
1、先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
注意：这时手在动而不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”，影响口感。
2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。
3、 这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。
卓成酒具建议：不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环为宜。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内。
4、先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。
注意：左手一定要握紧，而右手是“提”而不是推，否则容易将软木塞推断。另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力。
5、软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。
6、感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。
切忌：不要“砰”的一声，要清楚这是葡萄酒，不是香槟。

3.怎样巧用开瓶器开红酒

　　方法1.最好用专用的开启工具,如果不能正常开启,可将酒瓶握在手中,用瓶底轻轻撞击墙壁,木塞会慢慢向外顶,当顶到近一半时,将酒瓶放在桌上,待气泡消失后,木塞一拔即出。此法很好。
实在没有找个螺丝,拧进去,然后一拔,就好了
 方法2.可以把瓶塞往反方向挤压,就是往瓶子里面压,瓶子绝对不会破裂,因为红酒不同于其他带气的饮料,红酒瓶也是专门处理过的,不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞,这个方法是往里按瓶塞,效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦。
 一般常温情况下,红酒(干红)在开瓶后,可以保存一周(在阴凉处)。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好,酒质保存良好(新酒也是如此)。
不知你买的是张裕的那个系列(该不是品酒大师或赤霞珠吧,可惜了)。
根据你的情况,如果瓶塞盖得很好的话,应该还能喝。不过口感和新鲜度就大不如以前了

4.开瓶器开红酒的正确方法

　　在使用开瓶器开瓶前，首先沿瓶口侧面一圈突出部位的上沿，用带齿的酒刀（一般的小刀也可以，就是不利索，要多割几圈）旋转一圈割去封瓶纸，并揭下，露出木塞。如果动作娴熟，割下来的封瓶纸连同瓶顶的封口铁片（现在很少采用铁质的，但叫法一直沿用下来了），应该是完整的形如汽水盖。注意在这个过程中，尽量不要采取旋转酒瓶的方式进行（尽管这样好操作一些），以免瓶底的沉淀物受扰动浮起，特别是陈年时间较长的老酒，其沉淀物会较多的，新酒倒也无所谓。需要注意的是：如果沿上沿割纸，需要在倒酒时配合使用止滴环，以免酒液被剩余封瓶纸污染。否则，应沿瓶口下沿割纸，或将整个封瓶纸去掉。 拔出木塞开瓶的方式有很多，螺旋酒刀、螺旋钻、气压式、电子式等等都可以，要注意在木塞即将完全拔出瓶口时停一下，用手握住木塞并轻轻旋转缓慢拔出，以免出现较大“波”的声响（在某些需要的场合，香槟可以除外）。这一般是酒店侍酒师或服务生的标准动作，比较优雅又不影响其他客人。如果是相熟的人或亲人在家聚会，这些繁文缛节也尽可免去。 还有要注意的是，采用螺旋钻式的开瓶方式时，如果事先不知道这支酒的木塞长短，宁可略微少钻进一点，不要到头，以免钻穿木塞底部，使木塞碎片掉入酒中。如果采用气压式开瓶器，当酒的水位较高时（即酒液顶面与瓶塞底面间的距离较小），一定要注意，不要把开瓶器气针端部的气孔没入酒中了，不然往上一抽，酒进入开瓶器内，就废了（我就因为没有注意而废了一只气压开瓶器）。

5.红酒的开瓶器怎么用的?(详细点,我比较笨,有开瓶器也不会~)

　　1）用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦干净。 
?将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓的转入，如用蝴蝶形开瓶 
器，当螺旋体渐渐进入软木赛时，两边的把手会渐渐升起，当把手到 
达定点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。如是单边瓶起子，把 
螺旋体转入软木塞之后，将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶 
口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。 
?开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。 
（2）开香槟气泡酒时，泡沫喷洒而出的开法，是庆功宴会中的戏剧效果， 
即浪费又不专业。正式开法如下： 
?撕开锡箔封套； 
?用左手握住瓶口，大拇指按住瓶塞，右手转固定用的铁丝圈。 
?将瓶身略微向外倾斜，但不可对着人。一手握住瓶塞，另一只手慢慢 
转动瓶身。 
?注意控制软木塞拔出、弹出的声音越安静越好。 
?由于瓶内的压力很大，有时软木塞会弹出，所以要注意用手盖握在软 
木塞上，以免弹出伤人。也不可把瓶身垂直开启，以免瓶塞弹出伤到 
自己。

6.红酒开瓶器怎么使用

　　海马刀的使用方法：
　　1、打开海马刀的小刀，用另一只手扶住酒瓶，用小刀切割锡箔纸（酒封），切割位在瓶唇下方，沿着凸台边旋转切割，力求切口平滑圆整，割完锡纸漏出木塞，（注意在切割锡箔纸时不要转动酒瓶）。
　　2、用开瓶器的螺丝尖位钻进瓶塞中心，不要将螺丝全部钻进去，留下一圈螺纹为止（不知道木塞长短，防止螺丝全穿过木塞，将木屑洒到酒中）。
　　3、用开瓶器的第一节（靠近旋转中心）卡住瓶口，往上提刀柄，直至提到一半；再用第二节卡住瓶口继续往上提，在木塞快要拔出时，停止向上提开瓶器，慢慢转动木塞，绅士地拔出软木塞。
　　电动开瓶器的使用方法：
　　1、用割锡纸刀左右旋转割开瓶口密封的锡箔纸。
　　2、垂直对准瓶塞中间并握紧酒瓶和开瓶器。
　　3、持续按开瓶器拔塞键直至瓶塞自动拔出。
　　4、持续按开瓶器退塞键，直至软木塞自动脱落。
　　开瓶器：
　　第一代开瓶器主要以塑料T字形传统开瓶器的为代表，这种开瓶器使用起来费劲，外观不美观，操作起来很容易使木塞断裂。
　　第二代开瓶器种类增多，如不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马刀开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器等样式。这些开瓶器功能多样化，使用起来相对传统开瓶器方便省力。
　　比如金属开瓶器利用物理杠杆原理，来达到省力的效果；不锈钢开瓶器中出现小刀，起到一个割破锡纸的作用。
　　而其中海马刀开瓶器就是一个让人惊叹不已的设计，它具备开啤酒与葡萄酒的功能，而且造型小巧实用，又便于携带，深受很多侍酒师喜爱，被称之为“侍者之友”。
　　第三代开瓶器以气压开瓶器，电动开瓶器为主，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。电动开瓶器就将现代科技完美运用到开瓶器中，使用起来更加省时、省力、方便快捷，是第三代红酒开瓶器的佼佼者。

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